Rokalı pesto sosu, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle makarna, salata gibi yemeklere eşsiz bir tat katmak için kullanılır. Bu sosun temel malzemeleri arasında ince kıyılmış roka, ezilmiş sarımsak, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağı bulunur. Roka, A, C, K ve P vitaminleri açısından zengin olduğundan, vücudun direncini arttırmada önemli bir rol oynar.
