Kebap… Adını duyduğumuz anda ağzımızı sulandıran, sofrada kalabalıkla yenen, sadece bir yemek değil, adeta bir gelenek. Türk mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden biri olan kebap, yalnızca damaklara hitap etmekle kalmaz; tarih, kültür ve yaşam biçimiyle iç içe geçmiş bir mirası temsil eder. Kebap kelimesi, “ateşte pişmiş et” anlamına gelir ve kökeni Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına...
