Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Genellikle dolmalık yeşil biberlerin, pirinç, soğan, domates, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir iç harçla doldurulmasıyla yapılır. Soğuk servis edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif ve doyurucu bir alternatif olarak tercih edilir.
