Kırmızı biber sosu Türk mutfağında zengin lezzet yapısıyla yer alır. Hem sıcak hem de soğuk yemeklerde kullanılan bu sos, yemeklere eşsiz bir tat katmanın yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır. Kırmızı biber, C vitamini bakımından zengin olup, antioksidan özellikleriyle bilinir.
TARİFLER
Öne Çıkanlar
Rokalı Pesto Sosu
Rokalı pesto sosu, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle makarna, salata gibi yemeklere eşsiz bir tat katmak için kullanılır. Bu sosun temel malzemeleri arasında ince kıyılmış roka, ezilmiş sarımsak, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağı bulunur. Roka, A, C, K ve P vitaminleri açısından zengin olduğundan, vücudun direncini arttırmada önemli bir rol oynar.
Kuruyemişli Salata Sosu
Kuruyemişli salata sosunun özünde, özenle seçilmiş kuruyemişler ile mükemmel dengelenmiş yağ ve baharat karışımının bir araya gelmesinde yatmaktadır. Tipik olarak, cevizli bir salata sosu, taze sıkılmış limon suyunun keskinliği veya nar pekmezinin tatlılığı ile tamamlanan sızma zeytinyağı bazını içerebilir. Buna ceviz, fındık veya çam fıstığı gibi her biri kendine özgü doku ve tatlarıyla katkıda bulunan çeşitli kuruyemişler eklenir.
Hardallı Sos
Hardal sosu inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. Tavuk parçaları, patates kızartması veya sebze çubukları gibi parmak yiyecekler için lezzetli bir sos görevi görür. Ayrıca salata sosu olarak da kullanılabilir, yeşilliklere ve sebzelere baharatlı bir tat katar. Dahası, hardal sosu ızgara etlerle, özellikle tavuk ve balıkla harika bir şekilde eşleşir ve barbekünün dumanlı tadına lezzetli bir tamamlayıcı sağlar.
