Fast food dünyasının populer gidalarından olan hamburger yapmanın püf noktalarını ve lezzetli bir tarifini paylaşıyorum.
Hamburger, et köftesi, ekmek ve çeşitli malzemelerden oluşan popüler bir fast food yemeğidir.
Hamburger yapmak için öncelikle iyi bir et köftesi hazırlamak gerekir. Bunun için kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak maydanoz gibi malzemeleri bir kapta iyice yoğurun. Köfte harcını istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın ve yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Bu arada hamburger ekmeğini ısıtın ve istediğiniz sosları hazırlayın. Ben klasik olarak ketçap, mayonez ve hardal kullanıyorum ama siz damak zevkinize göre farklı soslar da deneyebilirsiniz.
Ayrıca marul, domates, turşu, peynir gibi malzemeleri de hazır edin. Köfteler dinlendikten sonra tavada veya ızgarada pişirin. Pişirme süresi köftelerin kalınlığına ve nasıl sevdiğinize göre değişir ama genelde her iki tarafı da kızarana kadar pişirmek yeterlidir. Köfteler pişerken peyniri üzerlerine koyun ve erimesini sağlayın.
Hamburger ekmeğinin alt kısmına sos sürün ve üzerine marul yaprağı koyun. Sonra köfteli peyniri ekleyin ve üzerine domates dilimi, turşu dilimi ve daha fazla sos koyun.
Hamburger ekmeğinin üst kısmını da soslayın ve hamburgeri tamamlayın.
İşte hamburgeriniz hazır!
Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
kaya